各位老铁们好,相信很多人对小滋味好生活的句子都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于小滋味好生活的句子以及小酒小菜小滋味什么意思的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一块儿来看看吧!
本文目录
[One]、关于"汤圆"的句子有哪些
〖One〗、想把春天揉进汤圆煮给你吃,然后连夜奔跑。去我冬天的家乡。
〖Two〗、汤圆汤圆圆又圆,圆得像你那么圆,甜得像你那么甜。
〖Three〗、大汤圆,大滋味,皮薄馅多芝麻香,小汤圆,小滋味,皮厚馅少江米糯,甜汤圆,咸汤圆,甜咸香糯是团圆。
〖Four〗、刚知道元宵和汤圆的区别,但是,谁能告诉我,为什么有元宵节却没有汤圆节?我从小到大吃的全是汤圆,我要过汤圆节!
〖Five〗、这么多年了,终于能在2月14号过一次节了。你们说什么馅的汤圆比较好吃?
〖Six〗、天上明月如银盘,福传人间;碗中汤圆如银元,滚滚财源;花灯爆竹幸福传,情意暖暖;舞狮灯谜乐万千,欢笑有缘。元宵佳节,愿你家中团团圆圆幸福永远,心中好梦圆圆心想事成。
〖Seven〗、元宵到了,吃汤圆了,愿汤圆圆你一个美好的事业,圆你一份甜蜜的爱情,圆你一个幸福的家庭,圆你一个健康的身体,圆你一个快乐的梦想。
〖Eight〗、汤圆是圆的,包裹着甜蜜浓缩着思念;月儿是圆的,有你一生不遗憾;真想梦也是圆的,陪你走过一年又一年!亲爱的朋友,元宵节快乐!
〖Nine〗、立春要摆咬春宴,大家来把幸福咬,咬汤圆,甜蜜蜜;咬饺子,合家欢;咬春卷,日子甜;咬春饼,幸福一层又一层。祝立春日幸福快乐!
〖Ten〗、汤圆圆,圆你事业发展美梦成,汤圆甜,甜你生活美满又幸福;月亮照,照你一年前程恰似锦,月亮圆,圆你一家团圆身体好;祝开心快乐!
1〖One〗、元宵佳节,祝福送有缘:小小汤圆,阖家团圆;灯笼圆圆,笑脸圆圆;世纪情缘,花好月圆;广辟财缘,荷包圆圆;广结善缘,心圆梦圆!元霄节快乐!
1〖Two〗、汤圆,月圆,祝你亲朋团团圆圆;官源,财源,祝你事业左右逢源;人缘,机缘,祝你好运缘缘不断;心愿,情愿,祝你理想天随人愿!祝元宵节圆源缘愿!
1〖Three〗、元宵节祝福语:汤圆是圆的,包裹着甜蜜浓缩着思念;月儿是圆的,有你一生不遗憾;真想梦也是圆的,陪你走过一年又一年!亲爱的朋友,元宵节快乐!
1〖Four〗、咬一口香甜的汤圆,消融心底的惆怅,送来万千的欢悦。猜一个快乐的灯谜,解开幸福的密码,迎来醉心的时光。做一个精致的灯笼,粘贴温馨的图片,捧出光彩的明天。元宵节到了,愿你节日快乐!
1〖Five〗、元宵到我托汤圆亲亲你,我托花灯抱抱你,我让快乐围绕你,我要幸福陪伴你。元宵节祝亲爱的,身体健健康康,心情快快乐乐。
[Two]、小酒小菜小滋味什么意思
〖One〗、酒的大小在于菜,菜品丰盛叫大酒,少又简单叫小酒。小酒一杯就是妙俩小菜儿喝点酒的意思,有点孤寂自得其乐的意味。
〖Two〗、形容人容易满足的句子:穷也好、用阳光乐观的心态去面对生活和工作。爱情!先说对不起的人并不是认输了,并不是原谅了,人生如梦,能永远珍惜就是好心情!小满足,才是大幸福。
[Three]、关于腌菜的诗句
1.描写“咸菜”的诗词有哪些
1.朝中措
先生馋病老难医。赤米餍晨炊。自种畦中白菜,腌成饔里黄薤。
肥葱细点,香油慢焰,汤饼如丝。早晚一杯无害,神仙九转休痴。
雪白肥_。墨黑修鲇。柳穿腮、小大相兼。金刀批脔,鲜活甘甜。或时熬,或时煮,或时腌。
揎腕佳人,玉手纤纤。缕银丝、取意无厌。羹须澹煮,滋味重添。滴儿醯,呷儿酒,撮儿盐。
秦磨利刀斩李斯,齐烧沸鼎烹郦其。可怜黄绮入商洛,
闲卧白云歌紫芝。彼为菹醢机上尽,此为鸾皇天外飞。
去者逍遥来者死,乃知祸福非天为。
4.首冬寄河东昭德里书事贻郑损仓曹
清冬和暖天,老钝昼多眠。日爱闾巷静,每闻官吏贤。
寒菹供家食,腐叶宿厨烟。且复执杯酒,无烦轻议边。
下伏秋期近,还知扇渐疏。惊飙坠邻果,暴雨落江鱼。
贵寺虽同秩,闲曹只管书。朝朝廊下食,相庇在肴菹。
黄包先著风霜劲。独占一年佳景。点点吴盐雪凝。玉脍和齑冷。
洋园谁识黄金径。一棹洞庭秋兴。香荐兰皋汤鼎。残酒西窗醒。
故也。余谓世无是事而有是理,乐所谓无,犹之有也。戏作数语以明之
有无一理谁差别。乐令区区浑未达。事言无处未尝无,试把所无凭理说。
伯夷饥采西山蕨。何毕捣齑餐杵铁。仲尼去卫又之陈,此是北车入鼠穴。
冬夜伤离在五溪,青鱼雪落鲙橙齑。
武冈前路看斜月,片片舟中云向西。
别屋炊香饭,薰辛不入家。温泉调葛面,净手摘藤花。
蒲鲊除青叶,芹齑带紫芽。愿师常伴食,消气有姜茶。
潇洒琴帘,月灯归后新谐好。青云香里共清风,消得金花诰。争奈天颠地倒。好光阴、都惊散了。更听人说,七七年时,多多烦恼。
捱到如今,信知空挂闲怀抱。天于贫处最饶人,颦也翻成笑。牢闭柴门自好。对梅花、杯盘草草。满前儿女,耐后夫妻,齑盐偕老。
泡菜,古称葅,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。
一般来说,只要是纤维丰富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜。泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物,既能为人体提供充足的营养,又能预防动脉硬化等疾病。
有时在论坛里浏览帖子也被称为泡菜。我国最早的诗集《诗经》中有“中田有庐,疆场有瓜是剥是菹,献之皇祖”的诗句。
庐和瓜是蔬菜,“剥”和“菹”是腌渍加工的意思。据汉许镇《说文解字》解释“菹菜者,酸菜也”。
《商书.说明》记载有“欲作和羹,尔惟盐梅”,这说明至迟在3100多年前的商代武丁时期,我国劳动人民就能用盐来渍梅烹饪用。由此可见,我国的盐渍菜应早于《诗经》,应起源于3100年前的商周时期。
泡菜历史悠久,流传广泛,几乎家家会做,人人吃,甚至在筵席上也要上几碟泡菜。据北魏孙思勰的《齐民要术》一书中,就有制作泡菜的叙述,可见至少一千四百多年前,我国就有制作泡菜的历史。
在清朝,川南、川北民间还将泡菜作为嫁奁之一,足见泡菜在人民生活中所占地位。泡菜的制作工艺,是我国悠久而精湛的烹饪技术遗产之一。
早在1400多年前人们就对风味独特的四川泡菜有所称颂,对泡制蔬菜的基本原理有所总结,同时也证明了泡菜的始于中国。商朝被西周灭后,商朝贵族箕子(商纣王的亲戚)率领5000移民在朝鲜建立了第一个政权:箕子朝鲜。
箕子朝鲜领土大概在朝鲜半岛和辽东半岛。首都平壤。
前后存在了1000多年。韩半岛那时还处于原始社会,所以商朝后裔顺利的占领了韩半岛。
战国后期,燕国攻打箕子朝鲜,占领了辽东半岛等大片领土。秦始皇野蛮统治中国时期,很多中国人逃到朝鲜半岛南部谋生,建立殖民地。
汉朝初期,汉朝人卫满和很多汉朝人逃到朝鲜避难,后来赶走了箕子朝鲜的朝鲜王,卫满自立为朝鲜王,统治朝鲜半岛北部。这是朝鲜半岛上的第二个政权:卫满朝鲜。
大约100年后,汉武帝派兵灭了卫满朝鲜,建立了4个郡,其中最主要的就是乐浪郡,在现在的平壤附近。三国时期,魏公孙渊在乐浪南部建立的带方郡,在现在的汉城附近。
在西晋的时候中国北方领土沦陷,乐浪等郡也沦陷了。箕子朝鲜的遗民在朝鲜半岛南部发展,最后建立了新罗。
朝鲜半岛西南是百济,朝鲜半岛北方和东北的东南是高勾丽。唐朝与新罗联合消灭了百济和高勾丽。
百济先被唐朝占领,后归新罗。高勾丽被唐朝与新罗瓜分,双方以大同江(在平壤边上)为界,北属唐朝,南属新罗。
唐朝灭亡后,在新罗北部兴起的高丽统一了朝鲜半岛。在蒙古的蹂躏下,高丽王室与蒙古通婚,渐渐的亲蒙。
这引起全国官吏和百姓的不满。明朝建立后,高丽的大臣李成桂在官吏和百姓的拥护下,推翻了高丽政权,建立了亲华的新政权。
新政权请明朝皇帝起名字,洪武皇帝朱元璋亲自起名为“朝鲜”,希望李成桂政权能象古代朝鲜那样宣扬先进的华夏文化,在朝鲜半岛建立文明之邦。这是朝鲜半岛上第三个以朝鲜命名的政权:李氏朝鲜。
明朝朝鲜的基本国策就是“事大”。意思是事事遵从旁边的大国(中国)。
万历年间,日本侵略朝鲜,明朝出兵,抗日援朝,赶走了日本人,保护了朝鲜。朝鲜王室因此对明朝非常感激。
满清入侵朝鲜,要求朝鲜帮助满清攻打明朝。朝鲜国王说:我们跟朝廷(明朝)的关系,就是儿子和父亲的关系,哪有儿子帮助外人打父亲的道理!满清占领全中国后,朝鲜在暗地里准备“反清复明”,但势力太弱,从来没实施过。
朝鲜一直使用明朝的“崇祯”年号。由此可以看出,在整个中华民族的历史中,朝半岛一直是中国的附属或是殖民地,在此过程中,一些中国南方人的泡菜饮食习惯随着迁移而带到了朝鲜。
南方人喜食辣椒,为的是驱除湿气。而韩国地处北方,并不需要大量辣椒来驱除湿气,确同样在泡菜中加入大量的辣椒,其中缘由不言而喻。
当然,我们祖先在将泡菜带到朝半岛的时候也进行了改进,为了更长时间的保存,泡菜也由最初的用水泡而为了适应北方的天气慢慢发展成为腌制,就是今天大家所看到的韩国泡菜。据说很多南方人吃了韩国泡菜的第一反应是半成品,看来韩国人并没有把泡菜的真实要领给领会。
综上所述,韩国泡菜起源于中国云贵川一带。
朝中措宋代:朱敦儒先生馋病老难医。
赤米餍晨炊。自种畦中白菜,腌成饔里黄薤。
肥葱细点,香油慢焰,汤饼如丝。早晚一杯无害,神仙九转休痴。
行香子宋代:刘学箕雪白肥_。墨黑修鲇。
柳穿腮、小大相兼。金刀批脔,鲜活甘甜。
或时熬,或时煮,或时腌。揎腕佳人,玉手纤纤。
缕银丝、取意无厌。羹须澹煮,滋味重添。
滴儿醯,呷儿酒,撮儿盐。咏史(九年十一月作)唐代:白居易秦磨利刀斩李斯,齐烧沸鼎烹郦其。
可怜黄绮入商洛,闲卧白云歌紫芝。彼为菹醢机上尽,此为鸾皇天外飞。
去者逍遥来者死,乃知祸福非天为。首冬寄河东昭德里书事贻郑损仓曹唐代:卢纶清冬和暖天,老钝昼多眠。
日爱闾巷静,每闻官吏贤。寒菹供家食,腐叶宿厨烟。
且复执杯酒,无烦轻议边。酬光禄田卿末伏见寄唐代:姚合下伏秋期近,还知扇渐疏。
惊飙坠邻果,暴雨落江鱼。贵寺虽同秩,闲曹只管书。
朝朝廊下食,相庇在肴菹。虞美人影·咏香橙宋代:吴文英黄包先著风霜劲。
残酒西窗醒。玉楼春宋代:辛弃疾故也。
余谓世无是事而有是理,乐所谓无,犹之有也。戏作数语以明之有无一理谁差别。
乐令区区浑未达。事言无处未尝无,试把所无凭理说。
伯夷饥采西山蕨。何毕捣齑餐杵铁。
仲尼去卫又之陈,此是北车入鼠穴。送程六唐代:王昌龄冬夜伤离在五溪,青鱼雪落鲙橙齑。
武冈前路看斜月,片片舟中云向西。饭僧唐代:王建别屋炊香饭,薰辛不入家。
温泉调葛面,净手摘藤花。蒲鲊除青叶,芹齑带紫芽。
愿师常伴食,消气有姜茶。烛影摇红(寿内子)宋代:陈著潇洒琴帘,月灯归后新谐好。
青云香里共清风,消得金花诰。争奈天颠地倒。
好光阴、都惊散了。更听人说,七七年时,多多烦恼。
捱到如今,信知空挂闲怀抱。天于贫处最饶人,颦也翻成笑。
牢闭柴门自好。对梅花、杯盘草草。
满前儿女,耐后夫妻,齑盐偕老。
沁人心脾【qìn rén xīn pí】
芳香四溢【 fāng xiāng sì yì】
香飘十里【 xiāng piāo shí lǐ】
珍馐美味【zhēn xiū měi wèi】
齿颊留香【 chǐ jiá liú xiāng】
1.沁人心脾:沁:渗入。原指芳香凉爽的空气或饮料使人感到舒适。也形容诗歌和文章优美动人,给人清新爽朗的感觉。
造句:老王这番话说得情真意切,沁人心脾
2.芳香四溢:香香的气味四处飘溢;良好的情操为很多人知道,美名传播很远
造句:夏天有人爱芳香四溢的春天,有人爱硕果累累的秋天,有人爱那雪花飞舞的冬天。
3.香飘十里:形容香气浓郁或香气传得非常远、特别香,一般用于文章描写某物的味道香味很浓。
造句:桂花盛开的时候,不说香飘十里,至少前后十几家邻居,没有不浸在桂花香里的
4.珍馐美味:基本意思为滋味好的食物,好吃的食物。
造句:珍馐美味离不开盐,走尽天下离不。
5.齿颊留香:意思为吃过美味之后,牙齿和两颊逐渐感觉到香甜的味道。
造句:静心独坐,捧茶入定,清苦的茶汁幽香四溢,齿颊留香,从一片茶叶中可品出山川风景与大自然的精神,清除烦恼忧虑,心灵复归宁静。
〖One〗、苏东坡既是著名的文人学者,也是著名的美食家。
所以相传与他有直接关系的名馔不少,用他名字命名的菜肴更多,如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。《东坡集》载:“蜀人贵芹芽脍,杂鸠肉为之”。
春鸠脍,就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。后称东坡春鸠脍。
苏轼是喜欢羊汤的,为此他写道:“秦烹惟羊羹,陇馔有熊腊”。他还专门写了《猪肉颂》:“净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。
富者不肯吃,贫者不解煮。早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。”
苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮,在一次美食派对上,苏东坡信手写下了一首打油诗:“无竹令人俗,无肉使人瘦,不俗又不瘦,竹笋焖猪肉”。味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味,“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句,更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚,真可谓是一句一美食。“秋来霜露满园东,芦菔生儿芥生孙。
我与何憎同一饱,不知何苦食鸡豚。”在他看来,这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。
丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方,他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜:“丰湖有藤菜,似可敌莼羹”。苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼,不由得题诗道:“纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。
夜来春睡知轻重,压扁佳人缠臂金。”寥寥28字,勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。
"小饼如嚼月,中有酥和饴""时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹"“长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香”“明月几时有,把酒问青天””,“我饮不尽器,半酣味尤长”,“偶得酒中趣,空杯亦常持”。“日啖荔枝三百颗,不妨长作岭南人。”
苏轼爱好品茗,诗作中也常见对茗茶的赞美,“白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。
苏东坡的诗词书稿,其中有很多与美食有关的佳文,《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》。〖Two〗、陆游是南宋著名的诗人,他还是一位精通烹饪的专家,在他的诗词中,咏叹佳肴的足足有上百首。
“人间定无可意,怎换得玉脍丝莼”的句子,这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄的鱼片;“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜,也引申为“细碎”。
“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料,拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹,也是吴地名菜。
“天上苏陀供,悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀(即酥)一样。他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法:“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之,不施醢酱,山庖珍烹也。”
并诗日:“老住湖边一把茅,时话村酒具山肴。年来传得甜羹法,更为吴酸作解嘲。”
“东门买彘骨,醢酱点橙薤。蒸鸡最知名,美不数鱼鳖。”
“彘”即“猪”,“彘骨”是猪排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。
此外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品。“霜余蔬甲淡中甜,春近录苗嫩不蔹。
采掇归来便堪煮,半铢盐酪不须添。”他总结了选取用蔬菜不要调味,吃起来也很新鲜。
“初游唐安饭薏米,炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉,滑欲流匙香满屋”把大如苋实(鸡头肉)的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生动。
《食粥》:“世人个个学长年,不悟长年在近来。我得宛丘(仙人名)平易法,只将食粥致神仙。”
“鲈肥菰脆调羹美,(麦乔)熟油新作饼香。自古达人轻富贵,倒缘乡味忆回乡。”
"色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩"。"新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余,东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥"“祖国山河无限好,家乡父老不患贫。
淡云出岫删发何日,也味争如乡味醇。”"何时一饱与子同,更煎士茗浮甘菊"“山暖已无梅可折,江清独有蟹堪持。”
〖Three〗、唐代诗人杜甫虽不是美食家,但他有许多关于美食的诗。《丽人行》中有"紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞;犀箸餍饫久未下,鸾刀缕切空纷纶;黄门飞鞚不动尘,御厨络绎送八珍"的诗句,即为"八珍"。
"青青竹笋迎船出,白白红鱼入馔来"。"蜀酒浓无敌,江鱼美可求"。
"无声细下飞碎雪","放箸未觉全盘空"描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面。"春日春盘细生菜""鲜鲫食丝脍,香芹碧涧羹"。
问答未及已儿女罗酒浆夜雨剪春韭新炊间黄梁(《赠卫八处士》)甲第纷纷厌梁肉广文先生食不足(《醉酒歌》)饔子左右挥双刀脍飞金盘白雪高徐州秃尾不足忆汉阴槎头远遁逃鲂鱼肥美知第一既饱欢娱亦萧瑟(《观打鱼歌》)〖Four〗、郑板桥不仅是有名的画家,而且对吃也有一定的研究。郑板桥有"夜半酣酒江月下,美人纤手炙鱼头","扬州鲜笋趁鲥鱼,烂煮春风三月初。
资格四川味,一品泡菜香。艺承千年,味美五洲。
一坛四川泡菜,一生健康朋友。一方水土一方人,一份泡菜一份心。
一次品味,一生回味。一朝品尝,一生难忘。
熊猫故乡,泡菜鲜香。小滋味品大生活。
味承千年,香冠厨膳。天下泡菜看四川,四川泡菜清香园。
天下美食之魂,四川味道之源。天赋四川秀,地道泡菜珍。
天府之国秀天下,四川泡菜俏中华。天府之国美,泡菜天下香。
天府好泡菜,一品清香园,酸辣尽在坛里水,古今皆于蜀中菜。四川天府之国,泡菜天下美食。
四川泡菜香,八方共分享。四川泡菜长“香”随,“味”来生活更完美。
四川泡菜,我选清香园。四川泡菜,家的味道。
四川泡菜,风味天下。四川魅力无限,泡菜味美有约。
四川的味道,四川的故事。蜀中天地长,坛中泡菜香。
世博看上海,泡菜看四川。入口生香,回味无穷。
千年天府之国,一品泡菜鲜香。千年美味传承,古今淡雅奉献。
〖One〗、苏东坡既是著名的文人学者,也是著名的美食家。
所以相传与他有直接关系的名馔不少,用他名字命名的菜肴更多,如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。《东坡集》载:“蜀人贵芹芽脍,杂鸠肉为之”。
春鸠脍,就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。后称东坡春鸠脍。
苏轼是喜欢羊汤的,为此他写道:“秦烹惟羊羹,陇馔有熊腊”。他还专门写了《猪肉颂》:“净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。
富者不肯吃,贫者不解煮。早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。”
苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮,在一次美食派对上,苏东坡信手写下了一首打油诗:“无竹令人俗,无肉使人瘦,不俗又不瘦,竹笋焖猪肉”。味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味,“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句,更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚,真可谓是一句一美食。“秋来霜露满园东,芦菔生儿芥生孙。
我与何憎同一饱,不知何苦食鸡豚。”在他看来,这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。
丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方,他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜:“丰湖有藤菜,似可敌莼羹”。苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼,不由得题诗道:“纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。
夜来春睡知轻重,压扁佳人缠臂金。”寥寥28字,勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。
"小饼如嚼月,中有酥和饴""时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹"“长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香”“明月几时有,把酒问青天””,“我饮不尽器,半酣味尤长”,“偶得酒中趣,空杯亦常持”。“日啖荔枝三百颗,不妨长作岭南人。”
苏轼爱好品茗,诗作中也常见对茗茶的赞美,“白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。
苏东坡的诗词书稿,其中有很多与美食有关的佳文,《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》。=================================================================〖Two〗、陆游是南宋著名的诗人,他还是一位精通烹饪的专家,在他的诗词中,咏叹佳肴的足足有上百首。
“人间定无可意,怎换得玉脍丝莼”的句子,这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄的鱼片;“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜,也引申为“细碎”。
“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料,拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹,也是吴地名菜。
“天上苏陀供,悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀(即酥)一样。他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法:“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之,不施醢酱,山庖珍烹也。”
并诗日:“老住湖边一把茅,时话村酒具山肴。年来传得甜羹法,更为吴酸作解嘲。”
“东门买彘骨,醢酱点橙薤。蒸鸡最知名,美不数鱼鳖。”
“彘”即“猪”,“彘骨”是猪排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。
此外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品。“霜余蔬甲淡中甜,春近录苗嫩不蔹。
采掇归来便堪煮,半铢盐酪不须添。”他总结了选取用蔬菜不要调味,吃起来也很新鲜。
“初游唐安饭薏米,炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉,滑欲流匙香满屋”把大如苋实(鸡头肉)的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生动。
《食粥》:“世人个个学长年,不悟长年在近来。我得宛丘(仙人名)平易法,只将食粥致神仙。”
“鲈肥菰脆调羹美,(麦乔)熟油新作饼香。自古达人轻富贵,倒缘乡味忆回乡。”
"色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩"。"新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余,东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥"“祖国山河无限好,家乡父老不患贫。
淡云出岫删发何日,也味争如乡味醇。”"何时一饱与子同,更煎士茗浮甘菊"“山暖已无梅可折,江清独有蟹堪持。”
=======================================================================〖Three〗、唐代诗人杜甫虽不是美食家,但他有许多关于美食的诗。《丽人行》中有"紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞;犀箸餍饫久未下,鸾刀缕切空纷纶;黄门飞?不动尘,御厨络绎送八珍"的诗句,即为"八珍"。
"青青竹笋迎船出,白白红鱼入馔来"。"蜀酒浓无敌,江鱼美可求"。
"无声细下飞碎雪","放箸未觉全盘空"描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面。"春日春盘细生菜""鲜鲫食丝脍,香芹碧涧羹"。
问答未及已儿女罗酒浆夜雨剪春韭新炊间黄梁(《赠卫八处士》)甲第纷纷厌梁肉广文先生食不足(《醉酒歌》)饔子左右挥双刀脍飞金盘白雪高徐州秃尾不足忆汉阴槎头远遁逃鲂鱼肥美知第一既饱欢娱亦萧瑟(《观打鱼歌》。
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